正规代怀孕费用:【红烧罗非鱼的做法】红烧罗

时间:2019-09-24 10:26来源:未知作者:admin点击:

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【导读】有 “不需要蛋白质的蛋白源”之称的罗非鱼,又名?鱼、非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼、南洋鲫等,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪 6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。享用营养美味,让我们从学习红烧罗非鱼的做法开始。 红烧罗非鱼的做法 罗非鱼以红烧、清蒸为最好。在讲解红烧罗非鱼的做法前,妈网百科教大家巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。红烧罗非鱼的做法1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净2、洗净以后打花刀,肉厚的地方划深一些,这样更好入味3、打好花刀以后抹上盐,架空放好略控水4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉5、煎锅烧热,倒入适量植物油,然后放入鱼煎到两面金黄,在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面,那说明还没煎好,煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳,能轻易翻面,煮的时候也不容易碎6、炒锅加一大碗水,倒入适量料酒,一勺白糖,一勺生抽,适量盐煮开,然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟7、鱼煮的过程要经常打开锅盖,把汤汁浇到鱼身上,这样就算不翻面也能入味了,鱼太大翻面的话容易碎8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上,一道简单美味的红烧鱼就完成了。 红烧罗非鱼的营养价值 想要烹饪罗非鱼给宝宝吃的家长,需要特别注意的是,鱼一定要烧透。因为在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。如果经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。红烧罗非鱼不但可口美味,还有很高的营养价值。红烧罗非鱼的营养价值如下:1、蛋白质蛋白质不但增进幼儿成长发育外,有伤口的时候,它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是一级棒的蛋白质来源。正规代怀孕哪家好2、维生素鱼中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最丰;此外,鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D,特别是鱼的肝脏部分含量尤多,鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B群:维生素B6、B12、及烟碱酸。3、矿物质鱼类亦为矿物质极佳的来源,其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富,是碘可靠的来源。而且,体积小且经济的鱼类,如香鱼及沙丁鱼,若整条进食,则是极佳的钙来源。 红烧罗非鱼的食疗功效 红烧罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,外酥内嫩。罗非鱼本身含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。辅以药材一起红烧罗非鱼的食疗功效更强。可用罗非鱼治疗的相关疾病:小儿营养不良性消瘦、小儿蛋白质-能量营养不良、蛋白质-能量营养不良和一般性营养不良。红烧罗非鱼除了食疗功效很强大,其实红烧罗非鱼的功效和作用也很好。罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。而罗非鱼蛋白质含量高,富含人体所需的多种必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高,必需氨基酸组成平衡且含量丰富,属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收,摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。罗非鱼视黄醇含量高,视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退,有助于治疗多种眼疾,维护免疫系统正常功能,祛除老年斑,促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康,有抗呼吸系统感染作用。罗非鱼牛磺酸含量高达210-220 mg/100g,牛磺酸可与EPA和DHA媲美,能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪,调节血压,强化肝功能,促进胰岛素分泌,促进视网膜发育,帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低,如牛肉中含量仅为32mg/100g,鸡肉中一点都没有。正规代怀孕价格表 红烧罗非鱼的适宜人群 红烧罗非鱼制作方法简单,烹调技巧易掌握,而且营养价值极高。可是,是否所有人都适宜食用红烧罗非鱼呢?妈网百科了解到,不管是孕妇、产妇还是婴幼儿都适宜吃红烧罗非鱼。对产妇来说,罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳,具有通乳生乳的功效。对婴幼儿来说,罗非鱼中含有丰富的蛋白质,能够促进脑部和身体的生长发育。需要注意的是,红烧罗非鱼的适宜人群虽为一般人群,但是有这些疾病的患者不适宜食用罗非鱼:肝硬化,痛风,结核病;1、结核病患者服药时要忌吃鱼,所以不管是清蒸罗非鱼还是其他做法的鱼类,都要戒掉。2、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,少吃或不吃鱼为佳。3、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风,主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高),反复发作性关节炎与肾损害等,而鱼类食品含有嘌呤类物质,可使病情加重,或导致旧病复发。4、肝硬化病人应禁食鱼。此外,过敏体质的人也不宜吃,若食之不仅会加重病情,而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。 罗非鱼的其他做法 如果清蒸罗非鱼或红烧罗非鱼吃腻了,想换换口味,那就要看看罗非鱼的其他做法了。罗非鱼的其他做法如:糖醋罗非鱼味道也很不错,制作方法也很简单。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。下面让妈网百科为大家详细地讲解糖醋罗非鱼的做法。1、罗非鱼去鳞、腮和内脏,洗干净后,用厨房纸或干布吸干表面的水分,使炸时易于干脆代怀孕费用明细2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀,切成斜坡形,深至脊梁骨,加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉,每片都要均匀地撒到,用手轻轻拍牢,使鱼外表干燥,然后用手抓起鱼尾抖一抖,使鱼片张开,抖落没拍牢的干粉4、用碗放酱油,盐,白醋,番茄酱、白糖,淀粉水拌匀成芡汁5、锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬,改用小火浸炸三分钟,再上旺火炸至金黄色捞出装盘6、炒锅烧热,下少许油,放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味7、在加入青豆、红绿辣椒炒匀后,倒入调好的芡汁,快速翻拌,最后再加一小勺油,在反复拌至芡起油沫、光亮,出锅浇到鱼上即可
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